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商品カテゴリ一覧 > コンテンツ > 箸作り体験工房(食の文化研究所)

食の文化研究所
若松屋 食の文化研究所

私たちが考える食の文化とは、人類の誕生以来、数百万年の中から培われた人類と食の関係を研究し、さらに現代においても発展させていくべき事を考えています。
もともと、人類は雑食動物といわれておりますが、たとえばお米も生のまま食べてもヒトは栄養を吸収することはできません。そこで、いつのころから先人は、火を使い米を炊くことにより、体内に吸収されることを発見しました。このような、素材そのものをそのまま食べるのではなく、人の持つすべて機能を駆使し、加工することが食の文化と考えています。

現代社会の食生活では、特に考えることもなく食べた、今日の朝食でも、そこには数百年の時間をかけて作られてきた食の文化が目の前にあることを、もう一度お客様とともに、食の文化のすばらしさを共有していきたいという思いで、この研究所は存在します。
 蒲鉾やはんぺいも同じ。脈々と受け継がれた食文化の中で、私たちは事業活動させていただいています。先人への感謝の気持ちをもって、製品作りに励み、ほんのわずかでも、後世の食文化の発展を担っていると考えるとワクワクする気持ちでいっぱいです。
 お客様においても、若松屋を通じ、このすばらしい日本の食の文化を後世に伝えていくことを、考えていただくきっかけになれば幸いです。


箸作り体験工房

箸作り体験工房

この箸作りを感じていただきたい食の文化

お箸でたべるという食の文化はアジア地域においては、広く分布しています。しかし、日本家庭の多くは、
おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さん、長男、長女などそれぞれに使う箸が決まっています。これは世界的に見ても独自の文化です。西洋を見ても、ナイフ・フォークはみな同じです。このような事を考えながら箸作りを体験していただき、文化に触れていただきたいと思っています。

削り 焼印
自分だけのオリジナル「マイ箸」を作ろう。
木をお好みの形に削って頂きます。
焼きごてでお好みのイラストや文字が入れられます。
(塗り箸は出来かねます。ご了承下さいませ)

完成品
梱包してお土産としてお持ち帰りできます。
  
年末年始のお知らせ:年内の新規ご予約は締め切りとさせていただきました。
平成29年1月17日開催より分よりご予約承っております。
何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

料金  お一人様 1000円(税込)
所要時間  約60分(人数が多い場合超過有)
時間
(工房開始時間)
 ◇河崎本店 9:30〜16:00
 ◇下野工場 9:00〜14:00
体験場所  ◇河崎本店 三重県伊勢市河崎1丁目9-28
 ◇下野工場 三重県伊勢市下野町653-9 
定員  ◇河崎本店(2〜15名) (個人のお客様向け
 ◇下野工場(2〜30名) (旅行会社様等の団体向け)
定休日  年末年始および職人不在の時
 ※12月〜1月中旬までは体験は実施しておりません。
■お支払い
・一般のお客様は、当日現金払いになります。
・当日のキャンセルの場合のみ、キャンセル料50%を頂戴いたします。
・旅行会社様などのツアーでお越しいただいた方は、当日現金払い・銀行振込をご指定いただけます。
※その他のクーポンでのお支払い等はご利用できません。ご了承下さい。
■ご予約
要予約
・河崎本店(個人のお客様)
※当日でも空きがあれば、ご予約が可能な場合がございます。
直接河崎本店へお電話でご確認下さいませ。
・下野工場(団体様)
※事前にご予約をお願い致します。

※両体験場所ともに、他の体験のご予約が入っている場合承る事が出来かねます。
お早目のご予約をオススメ致します。
(ご予約無しにご来店された場合、体験を行えません)
■お問合せ・申込先
【若松屋河崎本店】
TEL.0120-23-1721 FAX.0596-27-0160
【若松屋下野工場】
TEL.0120-31-1722 FAX.0596-31-0124
■お車でお越しのお客様へ
ご来店の際、カーナビに電話番号を登録される場合はこちらの番号をご利用下さい。
・河崎本店
0596-23-1721
・下野工場
0596-31-0123
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かまぼこには海の恵みが贅沢に使われています。だから、こだわれば美味しいんです。若松屋のかまぼこが美味しい秘密はコチラ!
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店長からご挨拶

ようこそ若松屋へ!
店長の美濃(ミノウ)です。
本物のネリモノの美味しさを、ぜひ皆様へ
お届けしたいと思っています。
職人の手作りにによる、こだわりの味。
ぜひご賞味ください!


お問い合わせについて

お気軽にお問い合わせください。

【TEL】 0596-31-0123 【FAX】 0596-31-0124
【MAIL】
メールを送信する

【営業時間】 8:00〜16:30(年末年始除き年中無休)
※若松屋本店サイトからのご注文は
 365日24時間承っております。

商品未着等のお問い合わせについては下記をご利用ください。
【ヤマト運輸サービスセンター】 0120-01-9625

配送について

商品到着日指定
ご注文日から5日後以降にてご指定可能です。
尚、当店は受注生産で出来立て発送ですのでご注文内容によっては、発送予定を変更させていただく場合もございます。予めご了承ください。

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