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商品カテゴリ一覧 > 老舗かまぼこ > 焼板かまぼこ



早朝から造られ、お昼前には
工房内に芳ばしい薫りが漂います。
江戸時代に登場したといわれている板付き蒲鉾はこの焼板のようなものだったそうです。創業当時から変わることなく親しまれている焼き目の美しい味わい深い逸品です。
焼板蒲鉾は早朝に職人の手によって造られ、お昼前に炉の中に入れられ、じっくりと焼かれていきます。
美しい焼き目をつけている間、工房内には甘くて芳ばしい薫りが漂います。そして焼き終えた蒲鉾は職人たちの舌で味・弾力を確認され、お客様のもとにお届けします。

←すり身が落ちそうなほど板の上に乗せられています。
すり身は白く、表面は美しい焼き目のついた焼板が完成。

〜美しい三本の川〜


表面の3本の線で描かれた模様は、伊勢の代表的な宮川・勢田川・五十鈴川を表すといわれています。
五十鈴川は伊勢神宮(内空)に沿うように流れる穏やかな川。夏になると川で泳ぐ子供達がたくさん集まります。
春になると川沿いに桜のが咲き、川に落ちた桜の花びらがゆっくりと流れて、時間が止まったような感覚を味わえます。
少しずつ人の手により景観は変わっていきますが、穏やかな水の流れは変わることなく訪れる人を優しく迎えてくれます。

焼板蒲鉾お客様の声
■本当に芳ばしくて美味しかった!!
お試しセットに入っていた焼板蒲鉾。とても美味しかったです。通常の蒲鉾とは薫りも味も違いますね。普通の蒲鉾も好きだけど、焼板は大好きな一枚となりました。

■封を開けたときの薫りが…
いつも美味しい蒲鉾ありがとうございます!焼板は今回が初めてだったんですが、まず驚いたのは香りです。封を開けた瞬間、心地良い香りが漂いました。

  この匂いをかぐと、一気に空腹になっちゃいましたよ♪

夕食に出す予定でしたが思わずつまみ食いしていしまいました。口元に持っていったとき、さらに甘い香りが…そして一口、

  「う〜ん!幸せ〜♪」

甘い香りのわりには味はさっぱりとしていますね。でもいつもの蒲鉾よりもちょっと濃厚な味。コレがまた後を引いてついつい食べてしまいます!やっぱり昔からある蒲鉾だけあって、完成されてますね。さすがです!

■一口食べたが最後!!速攻完食!!
止められない止まらない!焼板はそんな蒲鉾だ。蒸した蒲鉾よりも若干固めの弾力。しかしそれほど気になる固さではない。むしろ私はこちらの弾力の方が好みだ。味は通常の蒲鉾よりも濃厚な感じ。後を引く美味しさに仕上がっている。そのためか、一口食べた後は、日本酒がよくすすんだ。そしていつの間にか完食。次回からは余分に買うことにしよう。


創業から現在まで、変わらぬ味わいと技術で
人々を魅了し続ける焼板蒲鉾。



〜美しい味に酔いしれてくださいませ〜


焼板かまぼこ
焼板かまぼこ

焼板かまぼこ

商品番号 yakiita

名称 蒸し焼きかまぼこ
原材料名 魚肉(ぐち、いとよりだい、たら、その他)、卵白、みりん、砂糖、食塩、ソルビトール、魚肉エキス、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)
内容 180g
包装形態 真空包装
賞味期限 発送日から15日間
※真空包装開封後はお早めにお召上がり下さい
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
アレルギー 小麦、卵白
配送方法 ヤマトクール便
お召し上がり方 袋から取り出し、お好みのサイズに切りそのままお召し上がり下さい。
その他 ※原材料の魚はエビ、カニを食べています。
製造者 有限会社 若松屋
三重県伊勢市下野町653−9

当店特別価格475円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

そらまめさん(1件) 購入者

奈良県/50代/女性 投稿日:2011年10月28日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

初めて若松屋さんの焼板かまぼこをたべました。家族はかまぼこ類がとっても好きなので、あちこちでよく買って食べますが、今まで食べた中ではぷりぷり感があり、とってもおいしかったです。


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店長からご挨拶

ようこそ若松屋へ!
店長の美濃(ミノウ)です。
本物のネリモノの美味しさを、ぜひ皆様へ
お届けしたいと思っています。
職人の手作りにによる、こだわりの味。
ぜひご賞味ください!


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