【月替り7月】うなぎ蒲鉾

焼き立ての鰻を、蒲鉾で巻く

月替り板～七月～は、夏の定番！うなぎの蒲焼を贅沢に使った、うなぎ蒲鉾（かまぼこ）です。このうなぎは、若松屋と古くから付き合いのあるうなぎ屋さんのものを使用。うなぎ職人が焼き上げた脂のたっぷりのったうなぎを、若松屋のかまぼこ職人が、丁寧に調理します。

すり身と一緒に巻くのは、卵と湯葉。卵のやわらかい味と、湯葉のシコシコした食感、そしてまったりとトロけるうなぎの脂をお楽しみ下さい。